تهیه قهوه موکا+2 روش بااسپرسوساز و بدون اسپرسوساز

اگر از ترکیب طعم شکلات و قهوه لذت می برید، عاشق این معجون قهوه موکا خواهید شد. همچنین می توانید آن را به شکل یخی، سرو کنید. به سادگی همان گونه که در پایین آورده شده قهوه را آماده کنید، سپس آن را در یخچال قرار دهید تا زمانیکه خنک شود و آن را روی یخ بریزید.

این دستور برای درست کردن یک فنجان بزرگ موکا است اما میتوانید به سادگی مواد لازم را بر اساس تعداد افرادی که قرار است برایشان قهوه سرو کنید دوبرابر یا سه برابر کنید. در ادامه به طرز تهیه قهوه موکا میپردازیم. برای بررسی مطالب بیشتر میتوانید به بلاگ انتخاب سنتر مراجعه کنید.

طرز تهیه قهوه موکا با دستگاه اسپرسو

قهوه موکا یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های کافئین‌دار در جهان است که از ترکیب اسپرسو، شیر بخارپز و شکلات ساخته می‌شود. این نوشیدنی خوشمزه و مقوی، طعمی غنی و دلپذیر دارد و می‌تواند یک انتخاب عالی برای شروع روز یا یک میان‌وعده دلچسب باشد.

مواد لازم:

• 1 شات یا 2 شات اسپرسو (45 میلی‌لیتر)
• 100 میلی‌لیتر شیر کامل
• 2 قاشق غذاخوری شکلات داغ یا سس شکلات
• خامه زده شده (اختیاری)

طرز تهیه قهوه موکا

• دستگاه اسپرسوساز را آماده کنید و 2 شات اسپرسو تهیه کنید.
• شیر را در ظرف مخصوص فوم گیری، پیچر بریزید و زیر نازل بخار دستگاه قرار دهید تا هم شیر تان گرم شود و هم فوم لازم برای تهیه موکا را بدست آورید.
• درون فنجان مناسب خود را با سس شکلات به اندازه دلخواه پرنمایید،
• سپس اسپرسو را درون فنجان بریزید و هم بزنید تا سس شکلات و قهوه درون یکدیگر تا حد امکان حل شوند.
• شیر فوم دار را روی اسپرسو بریزید.
• در صورت تمایل، روی قهوه موکا را با خامه زده شده تزیین کنید.

توجه داشته باشید که میتوانید: هنگامی که شیر شروع به گرم شدن کرد، پودر کاکائو یا سس شکلات را به درون پیچرتان اضافه کنید و هم بزنید تا بهتر در یکدیگر حل شود.

طرز تهیه موکا بدون خامه هم دقیقا عین مراحل بالا میباشد، فقط در انتها کف خامه به نوشیدنی خود اضافه نمینمایید.

نکته:

1. برای تهیه قهوه موکا با طعمی ملایم‌تر، می‌توانید از شیر کم‌چرب یا بدون چربی استفاده کنید.
2. برای تهیه قهوه موکا با طعمی غلیظ‌تر، می‌توانید از اسپرسو بیشتر یا شکلات بیشتری استفاده کنید.
3. برای تهیه قهوه موکا با طعمی خاص‌تر، می‌توانید از انواع شکلات‌های مختلف استفاده کنید. به عنوان مثال، برای تهیه قهوه موکا شکلاتی سفید، می‌توانید از شکلات سفید استفاده کنید.

طرز تهیه موکا بدون دستگاه

• 4 قاشق غذاخوری قهوه ی آسیاب شده
• 4/1 فنجان شیر خالص (چربی گیری نشده)
• 1 قاشق چایخوری خامه ی زده شده
• 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائوی شیرین نشده
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 2/1 قاشق چایخوری عصاره ی وانیل
• برای تزئین : خامه ی زده شده، تراشه های شکلات

مراحل تهیه قهوه موکا

مراحل قهوه را طبق دستورالعمل قهوه ساز خود دم کنید و اگر دستگاه قهوه ساز ندارید میتوانید قهوه اسپرسو مورد نیاز خود را از طریق موکاپات و یا در نهایت از پودر های اسپرسو فوری تهیه نمایید، طبیعتا کیفیت عصاره گیری قهوه اسپرسو شما میتواند برروی کیفیت موکا شما تاثیر بگذارد.

قهوه ی داغ را به شیشه ی دردار ولرمی که در محکمی دارد اضافه کنید. شیر چربی گرفته نشده، خامه ی سنگین، پدر کاکائو، شکر، و عصاره ی وانیل را به شیشیه بیافزایید. درب شیر را بسته و سپس (در صورتیکه شیشه چکه میکند) روی آن را با حوله ای تمیز بپوشانید. شیشه را به مدت 30 ثانیه یا تا زمانیکه شکر حل شود تکان دهید. پس از 30 ثانیه زیبا و کف دار می شود. هم چنین، میتوانید به جای تکان دادن از کف ساز شیر استفاده کنید.

میتوانید در صورت تمایل مجددا قهوه را حرارت دهید (چه قبل و چه بعد از اضافه کردن خامه ی زده شده). فقط آن در مایکروویو به مدت 30 ثانیه تا یک دقیقه حرارت دهید یا تا زمان بخار کردن روی گاز حرارت دهید. سپس با تراشه های شکلات سرو کنید و لذت ببرید!

نکته های طرز تهیه Mocha

• اگر یک نفر هستید و نمیخواهید قهوه خود را در شیشه، تکان دهید، از کف ساز شیر برای میکس مواد استفاده کنید.
• میتوانید به جای کاکائوی شیرین نشده از برش های شکلات با کیفیت استفاده کنید.
• اگر میخواهید کالری کمتری دریافت کنید،نیازی به اضافه کردن شکلات نیست.
• هم چنین میتوانید خامه ی زده شده ی سنگین را حذف کنید.
• در صورتیکه قهوه تان را شیرین تر میخواهید میتوانید مقدار شکر را اضافه کنید. فقط کافی است پس از آماده شدن آن را مزه کنید و صورت نیاز به مقدار لازم شکر اضافه کنید.
• اگر میخواهید این نوشیدنی را تبدیل به یک نوشیدنی گیاهخوارانه کنید، از شیر بر پایه ی گیاه استفاده کنید.
• برای بدست آوردن بهترین طعم و رنگ از کاکائوی تلخ با کیفیت اعلا استفاده کنید.

تنوع در طرز تهیه موکا

• موکای شکلات سفید: به جای پودر کاکائو از چیپس شکلات سفید استفاده کنید.
• موکای نعنایی: برای بدست آوردن طعم لذت بخش شکلاتی نعناعی که برای زمستان عالی است، از 8/1قاشق چایخوری عصاره ی نعناع فلفلی به همراه سایر مواد ، قبل از تکان دادن استفاده کنید.

چکیده

موکا قهوه ای است بسیار خوشمزه که می توان آن را هم با خرید اسپرسو ساز درست کرد و هم بدون دستگاه. و اگر فکر می کنید که آماده کردن این قهوه در خانه زمان بر است، باید بگوییم که اینطور نیست و برعکس این موضوع است.

همچنین اگر طرفدار قهوه و شکلات هستید، امتحان کردن این قهوه را حتما پیشنهاد می دهیم. زیرا ترکیب اصلی موکا از قهوه و شکلات است و در کمتر از 5 دقیقه تهیه می شود. اما برای درست کردن این قهوه به مواد دیگری مانند شیر، خامه زده شده و شکر نیاز دارید. اما میزان استفاده این مواد بستگی به سلیقه خودتان دارد و می توان آنها را کم یا زیاد کرد.