شکلات دبی چیست؟ طرز تهیه شکلات دبی
شکلات دبی، آنچه بهعنوان یک کنجکاوی شخصی برای یافتن بهترین ترکیب شکلاتی آغاز شد، اکنون به کسبوکاری کوچک با جذابیت بزرگ تبدیل شده است که دلها و ذائقههای دبی و فراتر از آن را تسخیر کرده است. FIX که با تیمی دو نفره شروع به کار کرد، اکنون بیش از ۲۰ کارمند دارد و به گفته حموده، همچنان یک «کسبوکار کوچک و بومی» باقی مانده است.
شکلات دبی را اولین بار در سال ۲۰۲۱ یک شرکت دانشبنیان در امارات متحده عربی معرفی کرد. از آن زمان به بعد با کمک چهرههای مشهور شبکههای اجتماعی در اینستاگرام و تیکتاک، محبوبیت آنها افزایش یافت صدها خریدار در روز بارانی در اشتوتکارت آلمان ساعتها در صف ایستادند، اما این بار این صف خرید آیفون نبود، بلکه میخواستند طعم شکلات دبی را بچشند.
در ادامه به بررسی بیشتر ترند ترین شکلات دنیا میپردازیم. و طرز تهیه آن را به ساده ترین روش آموزش میدهیم. برای بررسی مطالب بیشتر میتوانید به بلاگ انتخاب سنتر مراجعه کنید.
ماجرای ترند شدن شکلات دبی
لینت (Lindt)، غول شکلاتساز سوئیسی، جمعیت عظیمی را با شکلات جدید خود جذب کرده است؛ «شکلات دبی».این شکلات که در فضای مجازی محبوب شده، ترکیبی ترد از شکلات، خامه پسته و کنافه (دسر سنتی عثمانی) است. این شکلات فقط برای خرید از طریق برنامه تحویل غذا و خوراکی دلیورو در امارات متحده عربی در دسترس است.
مدیران لینت میخواهند نشان دهند که این شکلاتساز سوئیسی با قدمت ۱۸۰ سال میتواند تجربه خود را با محصولی که ابتدا یک تازهکار اماراتی ساخت ترکیب کند و مرزهای یک صنعت چند صدساله را که عمدتا تحت سلطه شرکتهای اروپایی است، گسترش دهد.
این شیرینی را اولین بار در سال ۲۰۲۱ یک شرکت دانشبنیان در امارات متحده عربی معرفی کرد. از آن زمان به بعد با کمک چهرههای مشهور شبکههای اجتماعی در اینستاگرام و تیکتاک، محبوبیت آنها افزایش یافت.
لینت روز شنبه ۲۳ نوامبر شروع به عرضه تعداد محدودی از هزار تخته شکلات جدید در مغازههای منتخب خود در آلمان کرد. برنامه مشابهی قرار است این آخر هفته در سوئیس هم اجرا شود.
اما شکلات دبی مدعیان دیگری هم دارد و به نظر میرسد هر روز به تعداد مدعیان تولید آن افزوده شود. در ایران نیز در حال ترند شدن است، اما بسیار کمیاب است، این شکلات در میان سایر خوراکیهای وارداتی قیمت زیاد (حدود ۲ میلیون تومان به ازای هر بسته) دارد.
شکلات ترند دبی چیست؟
اگر گشتی در شبکههای اجتماعی مخصوصا تیکتاک و اینستاگرام بزنید ویدئوهای شکلات دبی خواهید دید. ترکیب خوشرنگ کاکائو و خمیر پسته و از آن مهمتر طعم خاص این شکلات آن را به یکی از محبوبترین شکلاتها در میان کاربران شبکههای اجتماعی تبدیل کرده است. همکاری بنیانگذار مجموعه فیکس با ولیعهد دبی باعث ترند شدن این شکلات شده است. این شکلات در میان سایر خوراکیهای وارداتی قیمت زیاد (حدود ۲ میلیون تومان به ازای هر بسته) دارد.
طرز تهیه شکلات ترند دبی
شکلات ترند دبی علاوهبر این که قیمت نسبتا بالایی دارد بسیار کمیاب است و نمیتوان به راحتی آن را خرید. اما نگران نباشید. شما میتوانید در منزل این شکلات را آماده و نوش جان کنید.
مواد لازم برای تهیه شکلات دبی
- عنوان مقدار
- شکلات تلخ ۲۰۰ گرم
- شکلات شیری روکشدار ۱۰۰ گرم
- شکلات تختهای ۱۰۰ گرم
- خامه پسته ۲۵۰ گرم
- ارده ۱ قاشق غذاخوری
- روغن نارگیل ۱ قاشق غذاخوری
- خمیر کاتایفی ۱۲۰ گرم
- کره ۲۰ گرم
- کره پسته پرارین -125 گرم
- کره پسته پرارین -۱۲۵ گرم
- شکلات تخته ای لوکس شیری گلرود – 1 کیلوگرم
- شکلات تخته ای لوکس شیری گلرود – ۱ کیلوگرم
مراحل درستکردن شکلات دبی
- شکلات تلخ را تکه کنید. سهچهارم آن را درون ظرفی بریزید و به روش بنماری آن را ذوب کنید. مراقب باشید شکلات نسوزد. تکههای شکلات را به این مواد اضافه کنید.
- مقداری از شکلاتها را درون قالبهای سیلیکونی بریزید و قالب را درون فریزر بگذارید.
- در ظرفی دیگر سهچهارم از شکلات شیری را ریخته و شکلات را به روش بنماری ذوب کنید. ظرف را از روی حرارت بردارید و باقیمانده تکههای شکلات را به آن اضافه کنید.
- قالبهای سیلیکونی را از فریزر بیرون آورید و شکلات سفید را داخل آن بریزید. برای ۱۰ الی ۱۵ دقیقه قالب را در فریزر قرار دهید.
- خمیر کاتایفی را کوچک خرد کنید. در تابهای مقداری کره را گرم کنید و خمیر کاتایفی را درون آن تفت دهید تا طلایی شود.
- در ظرفی خمیر پسته، ارده و روغن نارگیل را با یکدیگر ترکیب کنید. سپس خمیر کاتایفی را به آن اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید.
- قالبها را از فریزر بیرون آورید. مخلوط مواد را درون قالبها بریزید و روی آن را با شکلات تیره بپوشانید.
- قالبها را ۲ الی ۳ ساعت در فریزر قرار دهید. سپس شکلاتها را با دقت از قالبها بیرون آورید. نوش جان!
چکیده
این خوشمزه ترند آسانترین رسپی ممکن را دارد. اگر شماهم میخواد به دنیای ترند پا بگذاریدو علاقه ای به پول خرج کردن اضافی ندارید میتوانید این رسپی را دنبال کنید. همچنین برای درست کردن این شکلات خوشمزه نیازی به فر، همزن برقی و دیگر دستگاه های حرفه ای ندارید.