طرز تهیه کیک هلو اسفنجی در فر یا مایکروویو
کیک هلو یکی از انواع کیک‌هایی‌ست که میتوانید با این میوه پرخاصیت و خوشمزه درست کنید. در این ویدیو طرز تهیه کیک کره‌ای هلو را با تمامی فوت و فن‌های مهم برای پخت بهتر و بافت اسفنجی یاد خواهید گرفت.
بیشتر ما علاقه زیادی به خوردن کیکی با آروما های مختلف دارم که این آروماها بهتره به استفاده از میوه های طبیعی بدست بیاید تا با خیال راحت کل خانواده از کیک بخورند کنار هم لذت ببرند.
در ادامه به طرز تهیه کیک هلو اسفنجی میپردازیم. برای بررسی مطالب بیشتر میتوانید به بلاگ انتخاب سنتر مراجعه کنید.
مواد لازم برای کیک هلو
- زمان پخت کیک هلو: ۵۰ دقیقه
| مواد | مقدار |
| کره | ۲۵۰ گرم |
| شکر | یک پیمانه |
| تخم مرغ | چهار عدد |
| آرد | یک و دو سوم پیمانه |
| بیکینگ پودر | یک قاشق غذاخوری |
| وانیل | یک دوم قاشق چای خوری |
| شیر | یک سوم پیمانه |
| هلو | ۴ عدد |
طرز تهیه کیک هلو
1.
اول از همه فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا کاملا داغ شود. چهار عدد هلوی با کیفیت و شیرین انتخاب کنید و به دلخواه برش بزنید. انتخاب هلو در این قسمت از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. چراکه طعم دهنده اصلی کیک هلو ها میباشند.
کره هم‌دمای محیط را داخل یک ظرفی ریخته و همراه شکر دانه‌ریز، هم بزنید تا کرمی‌رنگ و سبک شود. سپس تخم‌مرغ‌های هم‌دمای محیط را به ظرف اضافه کرده و همراه وانیل هم بزنید تا کاملا هم دست شود. شیر هم دمای محیط را نیز اضافه کرده و هم بزنید. در این مراحل دمای مواد در اسفنجی شدن کیک نقش بسیار مهمی دارد. همچنین استفاده از همزن برقی باعث بیشتر پف کردن کیک میشود.
2.
مواد خشک شامل آرد شیرینی پزی، بیکینگ پودر و نمک را باهم مخلوط کنید و طی سه مرحله داخل مواد الک کنید و بعد از هربار الک کردن با لیسک هم بزنید. بهتر است در این مرحله از همزن برقی استفاده نکنیدو مواد را به آرامی هم بزنید. همچنینی اگر میخواهید کیکتان پف بیشتری داشته باشد آرد را بیش از یک بار الک کنید.
3.
کف قالب بیست تا بیست و پنج سانتی را کاغذ روغنی گذاشته و نصف مایع کیک را داخل آن بریزید سپس یک لایه هلو با فاصله کم روی آن قرار دهید و دوباره بقیه مایع کیک را اضافه کرده و دوباره یک لایه هلو روی آن بچینید. سپس داخل فر ۱۸۰ سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه بپزید. اگر شما از مایکروویو استفاده میکنید بهتره در دمای 175 سانتیگراد تنظیم کنید و بعد 50 دقیقه با چنگال یا خلال دندان از مغز پخت شدن آن اطمینان حاصل کنید و بعد از پخت روی کیک مقداری پودر قند الک کنید. همچنین میتوانید تکه های شکلاتم اضافه کنید.
این کیک خوشمزه را با روش بالا خیلی ساده در منزل درست کنید و در دورهمی‌هایتان با چای داغ نوش جان کنید. اگر کیک میوه ای دوست دارین ولی علاقه ای به هلو ندارید میتوانید همین رسپی را با سیب، توت فرنگی، حتی میوه خشک های متفاوت اجرا کنید و هر دفعه کیکی با طعم خاص و آرومای متفاوت داشته باشید.
چکیده
میوه ویتامین ها و خاصیت های بسیار بالایی دارد و بهتر است طول روز مصرف زیادی داشته باشیم. کیک میوه ای میتواند راه حل خوبی برای خوردن میوه های متفاوت بچه ها و البته بزرگترها باشد.
همانطور که گفته شد برای اسفنجی شدن کیک بهتره مواد خشک را با لیسک هم بزنید و کره و شیر و شکر را با همزن کاملا هم بزنید تا رنگش کرمی شود. همچنین میتوانید برای خوش طعم تر شدن کیک از چند میوه متفاوت استفاده کنید ولی حواستان باشد بهتر است از میوه های شیرین استفاده کنید تا طعم دلنشینی به ارمغان بیاید.